zapiekanka z ryżu

Ryż ugotować na półmiękko w mleku zmieszanym z wodą i 1 łyżką masła. Brzoskwinie odsączyć z zalewy, pokroić na małe kawałki. Jabłko dokładnie umyć, nie obierając pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazdo nasienne, pokroić na kawałki. Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie, opłukać. Żaroodporną formę wysmarować masłem, posypać tartą bułką, warstwami układać ryż, brzoskwinie, jabłko i rodzynki, przy czym na spodzie i na wierzchu musi się znajdować warstwa ryżu. Wstawić do nagrzanego piekarnika, zapiekać 30 minut, polać śmietanką.