Zapiekanka z sera i kaszy gryczanej

Kaszę opłukać na sitku pod bieżącą wodą, wsypać do wrzącej wody z dodatkiem 1 łyżki masła, ugotować. Ser przecisnąć przez praskę i wymieszać z żółtkami, dodać ugotowaną kaszę i sztywno ubitą pianę z białek. przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Wyłożyć do naczynia żaroodpornego posmarowanego masłem i posypanego bułką tartą, wyrównać. Na wierzchu ułożyć pokrojone kawałeczki masła, włożyć do nagrzanego piekarnika. Zapiekać w temp 180 stopni około 15-20 minut.