Zapiekanka z ziemniaków i ryby

Umyte filety z ryby pokroić na kawałki, oprószyć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki na pół godziny. Następnie obtoczyć w mące o obsmażyć na rozgrzanym oleju, odłożyć. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, włożyć do tłuszczu w którym smażyła się ryba i przesmażyć. Ziemniaki wsypać do naczynia żaroodpornego, posypać posiekaną cebulą, ziołami prowansalskimi, solą, ułożyć podsmażoną rybę. Zalać śmietaną, posypać żółtym serem. Piec w temp 190-200 stopni około 25-30 minut.