Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Przygotowanie ziemniaków

Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w talarki, gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie.

Przygotowanie sosu mięsnego

Czosnek kroimy drobno. Paprykę i cebulę kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy cebulę. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy czosnek i paprykę, smażymy razem. Warzywa lekko solimy.

Dodajemy mięso, smażymy. Dodajemy sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę mieloną, oregano.

Dodajemy passatę pomidorową i podgrzewamy, aż sos się zredukuje i zagęści. Sos doprawiamy do smaku.

Przekładanie zapiekanki

Ziemniaki przyprawiamy przyprawą do ziemniaków.
Połowę ziemniaków układamy na dnie natłuszczonego naczynia żaroodpornego.

ETAP 4:

Na ziemniaki wykładamy połowę sosu mięsnego. Na to kładziemy pozostałe ziemniaki, a na nie resztę sosu mięsnego.

ETAP 5:

Mozzarellę ścieramy na tarce i posypujemy nią wierzch zapiekanki. Całość oprószamy przyprawą do dań kuchni włoskiej.

Zapiekankę pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 25 minut.