Zapiekany filet w panierce orzechowej

01 maj 2010 11:51
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

Wspaniały smak,naprawdę warto!

Składniki:

Zapiekany filet w panierce orzechowej

4 filety z morszczuka,
10dag.tartej bułki,
1 jajko,
2 łyżki kolendry,
3 łyżki masła,
5 łyżek mielonych orzechów laskowych,
sok z cytryny,
2 łyżki parmezanu,
2 łyżki śmietany,
2 papryki,
2 marchewki,
2 cebule,
4 łyżki keczupu,
4 łyżki oliwy,
zioła prowansalskie,
sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Zapiekany filet w panierce orzechowej

Filety z morszczuka skropić sokiem z cytryny,posypać solą i pieprzem,przykryć i wstawić do lodówki na 30min.Kolendrę posiekać,warzywa oczyścić pokroić w zapałkę,włożyć je na patelnię z rozgrzaną oliwą,doprawić do smaku solą i pieprzem,posypać ziołami prowansalskimi i smażyć mieszając,aż warzywa zmiękną,a pod koniec dodać keczup.Warzywa włożyć do żaroodpornego naczynia,na nich ułożyć filety.Masło utrzeć z tartą bułką,kolendrą,jajkiem,parmezanem,orzechami i śmietaną,posmarować filety,przykryć folią aluminiową i zapiekać ok.30min.w 180"C.