Zasmażana kapusta

Przygotować niezbędne składniki na potrawę. Kapustę umyć dokładnie pod bieżącą wodą, osuszyć, usunąć wierzchnie liście i poszatkować drobno, marchew oczyścić, umyć zetrzeć na tarce o grubych otworach i marchew z kapustą obgotować w lekko osolonej wodzie, dodać ziele angielskie i liście laurowe. Kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w kostkę, cebulę obrać i pokroić w kostkę, smażyć na tłuszczu. Odcedzić kapustę z marchewką, przełożyć do szerokiego rondla i dodać kiełbasę z cebulą, dodać olej. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do kapusty, dodać sól, pieprz. Smażyć, ewentualnie podlać niewielką ilością wody.