Żeberka marchewkowo-pieczarkowe

Żeberka umyć i osuszyć, pokroić na paski miedzy kostkami. Na patelni rozgrzać olej, ułożyć żeberka i podsmażyć na rumiano z obu stron. Pieczarki, marchewkę i cebule pokroić. Marchew w plastry a pieczarki i cebule w kostkę. Gdy mięso się przyrumieni wrzucić cebule i podsmażyć. Następnie dodać marchewkę i pieczarki i również chwilkę smażyć. Gdy wszystko się przyrumieni dodać wszystkie przyprawy, koperek i podlać bulionem. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu do miękkości. Powstały sos zagęścić mąką rozrobioną z mlekiem i zagotować. Żeberka podawać np. z kaszą jęczmienną.