Sposób przygotowania:
Żeberka oryginalne
Suszone owoce namoczyć na noc w niewielkiej ilości wody. Rozgrzać olej na patelni, obsmażyć żeberka, włożyć obrane cebulki, podlać rosołem, dodać imbir. Dusić pod przykryciem około 40 mm, po czym żeberka wyjąć, posmarować połową przecieru owocowego. Sos doprawić musztardą, resztą przecieru, solą oraz pieprzem. Zaciągnąć mąką rozprowadzoną dwiema łyżkami wody i zagotować. Namoczone owoce pokroić w paseczki, dodać do sosu, odstawić. Po 30 min sos podgrzać. Ułożone na półmisku żeberka polać sosem, posypać posiekaną natką. Podawać z białym pieczywem i surówką z kwaszonej kapusty.
