żeberka podawane z pieczonymi gruszkami

Żeberka umyj,osusz,podziel na mniejsze części,oprósz solą oraz pieprzem.Gruszki obierz,usuń gniazda nasienne.Dwie z nich rozgotuj do miękkości i przetrzyj przez sito. Piwo wymieszaj z tymi owocami,dżemem,musztardą,pokruszonymi liśćmi laurowymi i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. żeberka posmaruj tą marynatą i odstaw na parę godzin.Natłuść naczynie żaroodporne,umieść w nim żeberka,piecz z jednej strony przez 25 min (180 st),obróć na drugą stronę, posmaruj marynatą i piecz kolejne 25 minut.Kwadrans przed końcem pieczenia obłóż je kawałkami 2 pokrojonych gruszek.