Sposób przygotowania:
Zielona surówka 4
Szpinak dokładnie myjemy. Osuszamy. Liście kroimy lub rwiemy na mniejsze kawałki. Przekładamy do salaterki. Umytą cukinie kroimy w pół plasterki. Dodajemy do szpinaku. Jajko gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupki. Z oliwy, octu i przypraw ukręcamy sos. Dodajemy do szpinaku i dokładnie mieszamy. Na wierzchu układamy cząstki jajka i całość posypujemy szczypiorkiem. Smacznego.