Ziemniaki nadziewane kapustą z grzybami

Ziemniaki dokładnie umyć, ugotować w mundurkach na pół miękko w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć razem z cebulą. Grzyby zamoczyć na 1 godzinę, następnie ugotować, wyjąć z wywaru i pokroić. Kapustę drobno posiekać, włożyć do garnka, wlać wywar z grzybów, dodać podsmażony boczek z cebulą, pokrojone grzyby i dusić pod przykryciem około 20 minut. Przyprawić do smaku. Z ziemniaków odkroić wierzchołki, wydrążyć środki, napełnić farszem, posypać żółtym serem. Ułożyć w brytfannie, zalać mlekiem z roztopionym masłem i zapiec w temp 160 stopni około 10 minut.