Ziemniaki podsmażane z wędliną i warzywa

24 lip 2011 15:11

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Taką potrawę podaję z kefirem lub maślanką

Ziemniaki podsmażane z wędliną i warzywa

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Ziemniaki podsmażane z wędliną i warzywa

1,5 kg ziemniaki,
1 szt brokuł,
1 szt kalafior mały,
20 dag fasolka szparagowa,
2 szt marchew,
10 dag boczek wędzony,
20 dag kiełbasa,
1 szt cebula,
4 szt cebula dymka,
2-3 łyżki smalec,
do smaku Sól,
do smaku pieprz

Sposób przygotowania:

Ziemniaki podsmażane z wędliną i warzywa

Ziemniaki i marchew obrać, pokroić w plastry i ugotować na pół miękko w osolonej wodzie. Brokuł i kalafior podzielić na różyczki, fasolę oczyścić, umyć i razem z kalafiorem i brokułem ugotować w lekko osolonej wodzie. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę smalcu, dodać posiekaną cebulę i zeszklić. Następnie wsypać pokrojony boczek i kiełbasę, chwilę podsmażyć. Ziemniaki odcedzić. wsypać do rondla dodać pozostały smalec i podpiec. Następnie wsypać cebulę z kiełbasą, odcedzone warzywa, posiekany szczypior, oprószyć solą i pieprzem, wymieszać. Wszystko razem chwilę podsmażyć. Podawać z kefirem lub mięsem i surówką.