Ziemniaki w sosie serowym

czosnek obrac z łupinki, zmiażdżyć praską, połączyć z masłem przeznaczonym do wysmarowania żaroodpornego naczynia i tak przygotowaną mieszankę równomiernie rozprowadzić na bokach i dnie formy do zapiekania. Ser żółty zetrzeć na tarce. Ziemniaki obrać, pokroić na plasterki i układać w naczyniu, posypując solą, pieprzem a także gałką muszkatołową i niewielką ilością sera tak, by jego większość pozostała do dalszego wykorzystania. Śmietanę wymieszać z mlekiem, wbić jajka i rozmieszać. Do sosu dodać ser i zalać nim ziemniaki. Piec pod przykryciem 75 min w piekarniku nagrzanym do temp 160-180 ts. Podawać z surówkami.