jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1851]

Książka Kucharska: Zupy z dyni - najlepsze przepisy

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Jeśli chodzi o zupy krem, dyniowa to moja ulubiona. Powstaje błyskawicznie, a do tego rewelacyjnie smakuje i wygląda. Gorąco polecam.

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym

SKŁADNIKI

  • 1 cała dynia (około 1,2 kg, waga po obraniu),
  • 1 duża cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 400 ml mleka kokosowego,
  • Olej,
  • Sól do smaku,
  • Pieprz do smaku,
  • Papryka ostra do smaku,

DODATKOWO

  • Czarnuszka, parmezan, natka pietruszki do podania

Sposób przygotowania:

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym

ETAP 1

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
cebulę delikatnie podsmażamy na oleju

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Tak przygotowaną delikatnie rumienimy na oleju. Pod koniec dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek.

ETAP 2

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
obraną dynię kroimy w kostkę

Między czasie dynię kroimy w kostkę około 1 cm. Pokrojoną dodajemy do cebuli.

ETAP 3

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
do miękkości gotujemy dynię

Całość zalewamy wodą, tak by przykrywała ona tylko dynię. Dynię gotujemy do miękkości.

ETAP 4

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
miękką dynię miksujemy na gładki krem

Ugotowaną miksujemy. Zmiksowaną ponownie stawiamy na ogniu.

ETAP 5

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
mleczko kokosowe łączymy z dyniowym musem

Dodajemy do niej mleko kokosowe. Całość zagotowujemy i doprawiamy do smaku.

Gotową zupę porcjujemy na talerze. Przed podaniem oprószamy ją startym parmezanem, czarnuszką oraz dekorujemy natką pietruszki.