Zupa fasolowa przecierana

Fasolę namoczyć poprzedniego dnia. Następnie ugotować do miękkości, dodając grzybki. Warzywa obrać, pokroić, poddusić na tłuszczu, zalać gorącą wodą, osolić i ugotować. Wywar z warzyw odcedzić, połączyć z miękką fasolą i zmiksować lub przetrzeć przez sito. Przyprawić do smaku, wlać śmietanę i posypać natką pietruszki. Podawać z grzankami.