Zupa grochowa na baraninie

Groch przebrać, namoczyć na noc. Mięso umyć, pokrajać na kawałki, zalać 6 szkl zimnej wody i gotować. W trakcie gotowania usuwać tłuszcz z powierzchni bulionu. Dodać wymoczony groch, listek laurowy i pęczek natki pietruszki. Na 15-20 minut przed końcem gotowania wrzucić pokrajaną w drobną kostkę ziemniaki. Przed podaniem dodać pokrajane w ćwiartki pomidory, tymianek i posiekaną kolendrę. Doprawić sola i pieprzem.