Zupa grzybowa

18 lip 2011 14:56

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Mój mąż jest wielbicielem grzybów. Taka zupka to dla niego najlepsze pierwsze danie. Polecam.

Składniki:

Zupa grzybowa

10 sztuk ziemniaki,
2 sztuki marchewka,
1 sztuka pietruszka,
2 garści suszone grzyby,
2 sztuki ziele angielskie Prymat,
4 sztuki pieprz ziarnisty Prymat,
1 sztuka liść laurowy Prymat,
2 łyżki mąka,
2 łyżki śmietana,
do smaku Sól,
do smaku pieprz czarny mielony Prymat,
2 łyżki masło,
1 łyżka natka pietruszki posiekana

Sposób przygotowania:

Zupa grzybowa

Grzyby przekładamy do miseczki i zalewamy letnią wodą. Odstawiamy na kilka godzin. Następnie przekładamy je do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Gdy będą miękkie wyjmujemy je z wody i kroimy drobniutko, wkładamy je z powrotem do garnka, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki i pietruszkę. Następnie wrzucamy ziele angielskie, pieprz ziarnisty i liść laurowy. Gotujemy do miękkości, następnie przygotowujemy zasmażkę z mąki i masła, dodajemy do zupy. Zaprawiamy ją dodatkowo śmietaną. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.