Zupa jarzynowa z buraczkami

Mięso umyć i zalać wodą. Marchew, seler, pietruszkę i buraczki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Dodać do gotującego się wywaru. Dodać liście laurowe i ziele angielskie oraz kostkę rosołową. Gotować pod przykryciem do miękkości.

Pod koniec gotowania dodać pokrojone w kostkę ziemniaki oraz posiekaną natkę pietruszki. Kiedy wszystko będzie miękkie zupę doprawić i zabielić śmietaną.