zupa kapuściana z pekińskiej

Do zagotowanej wody w garnku, wkładamy kość, wrzucamy pokrojonego w kostkę selera, marchew, cukinię i boćwinkę. Dodajemy przyprawy. Następnie pokrojoną drobno cebulę i czosnek. Następnie fasolkę szparagową i kapustę. Całość mieszamy. Po dodaniu kapusty i gdy zagotuje się, zupa traci kolor różowy a nabiera żółto zielonego odcienia. Koperek dodajemy na początku przyrządzania jak i pod koniec gotowania. Majanek natomiast dodajemy 10,8 minut przed zakończeniem pichcenia. Boczek dodajemy w tym samym czasie, co majeranek. Można dodać soli do smaku, ja osobiście stosuję tylko szczyptę.