Zupa krem z kolorowych warzyw

Warzywa obieram, myję i kroję na mniejsze kawałki. 

W garnku na maśle klarowanym obsmażam warzywa, najpierw rzodkiewkę, por i czosnek. Jak rzodkiewka zmieni kolor, dodaję marchew, bataty, seler, posypuję solą i ziołami prowansalskimi. 

Na koniec wkładam cukinię i kapustę pekińską, wsypuję resztę przypraw, chwilę całość mieszam i podsmażam. Zalewam warzywa gorącą wodą i gotuję do miękkości ( około 30 minut) 

Do prawie gotowej zupy wlewam mleko ( napój jaglany) całość miksuję. 

Podaję z grzankami.