Zupa pieczarkowa 8

Marchew, cebulę, pieczarki, pietruszkę, seler i czosnek obrać, umyć, zetrzeć na grubych oczkach. Oliwę mocno rozgrzać, podsmażyć na niej starte warzywa, zalać litrem wody. Dodać liścia laurowego, ziele angielskie, kucharka i szczyptę pieprzu. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu 40 minut. Po tym czasie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować do miękkości. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Śmietanę wymieszać z połową szklanki wywaru, wlać do zupy. Zagotować. W razie potrzeby doprawić.