Zupa pieczarkowa z makaronem świderki

Włoszczyznę obrać, umyć, pora drobno posiekać, pozostałe warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Włoszczyznę zalać bulionem, dodać ziele angielskie i liść laurowy, zagotować. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki i obsmażyć na maśle. Kiedy zmniejszą objętość i puszczą sok, dodać do garnka. Po ok. 10 minutach gotowania wsypać makaron i doprawić do smaku pieprzem, szczyptą cukru, majerankiem i ewentualnie solą. Kiedy makaron jest wystarczająco miękki można zabielić zupę śmietaną. Kiedy istnieje ryzyko, że zupa nie zostanie zjedzona tego samego dnia, nie dodaję makaronu bezpośrednio do niej, ale gotuję go oddzielnie.