Zupa z kaszą jęczmienną na żeberkach

Pokrojone na porcje mięso umyć, włożyć do garnka, zalać wodą( około 2 l) dodać angielskie ziele, liść laurowy, sól i gotować do miękkości. (około 50-60 minut) Marchew i pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej. Razem z posiekanym czosnkiem i porą poddusić na rozgrzanym oleju. Por i kapustę posiekać. Po upływie 35-40 minut do gotującego się mięsa dodać warzywa i kaszę. Gotować około 15-20 minut. Gdy kasza i mięso są miękkie przyprawić do smaku przyprawą w płynie, pieprzem i solą. Zupę podawać z porcją mięsa, posypaną posiekaną natką pietruszki.