Zupa z suszonych grzybów leśnych

Grzyby należy zalać szklaną gorącej wody i odcedzić. Wody nie wylewamy. Odstawiamy grzyby do ostygnięcia i ewentualnie kroimy na mniejsze kawałki. Podsmażamy je na łyżce oliwy. Przekładamy do garnka. Dodajemy cebulę, pokrojoną w plasterki marchewkę i posiekaną pietruszkę, ale nie wszystko. Dodajemy przyprawy i zalewamy bulionem. Gotujemy jakieś 15 minut.

Po tym czasie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy do momentu, aż będą miękkie. Zupę zabielamy śmietaną i łyżką mąki. Mąkę można omylić.

Przed podaniem dodajemy resztę pietruszki.