Żurek chrzanowy z czosnkiem

Wywar wlewam do garnka, doprowadzam do zagotowania. Do gotującego się wywaru wlewam zakwas na żurek, dodaję listek laurowy, pieprz, ziele angielskie, dwa obrane ząbki czosnku i gotuję na niewielkim ogniu ok. 15 minut. Jajka gotuję na twardo. Kiełbasę kroję w plasterki i podsmażam na na patelni. Zrumienioną kiełbasę dodaję do żurku. Żurek zdejmuję z ognia, pozostawiam do lekkiego przestudzenia, wtedy dodaję śmietanę, chrzan, suszony majeranek i dokładnie mieszam. Doprawiam do smaku. Żurek podaję na gorąco z kiełbasą i jajkami na twardo.