Żurek na podgrzybkach z ziemniakami

Podgrzybki zalać wodą na noc, następnego dnia ugotować w tej samej wodzie i przecedzić(wywar zachować) a grzyby drobno pokroić.Czosnek obrac i drobno posiekać.Z oczyszczonej i pokrojonej na mniejsze kawałki włoszczyzny ugotować wywar z po czym połączyćgo do wywaru z grzybów.Następnie dodać oraz obrane i pokrojone w kostke ziemniaki czosnek, pokrojone grzyby i wlać żur. Gotować ok 15 minut na wolnym ogniu po czym doprawić do smaku solą i pieprzem. Boczek pokroićw kostkę i zarumienić go na rozgrzanej,suchej patelni i dodać go do żuru.Ewentualnie doprawic raz jeszcze do smaku.Można też zabielić śmietaną.