Żurek wielkanocny

Składniki na zakwas połączyć, ja robię to w plastikowej butelce po nestea, czosnek  zgniatam  w całości bez obierania, wlewam wodę wsypuję mąkę dodaję resztę składników, zakręcam i potrząsam aż  mąka połączy się  z wodą, odstawiam na  ok 1 tydzień



Z wody i wędzonki gotuję aromatyczny wywar, wyjmuję mięso i odstawiam do wystudzenia. Do wywaru dodaję zakwas (przed wylaniem z butelki dokładnie wymieszać) doprawiam do smaku gotuje. Na koniec zaprawiam śmietaną utartą z żółtkiem, lekko zagotowuję i gotowe. Podaję z jajkiem na twardo i mięskiem z wywaru. Polecam naprawdę przepyszne danie