cukinia zapiekana z pasztecikami

Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w cienkie plastry. Cukinię myjemy, kroimy wzdłuż w plastry. Jajka ubijamy na pulchną masę. 3 łyżki masła topimy, mieszając z mąką, zasmażamy nie rumieniąc, rozprowadzając zimnym mlekiem a następnie zagotujemy. Przyprawiamy do smaku solą i sokiem wyciśniętym z cytryny. Mieszamy z jajkami. Na wysmarowaną resztą tłuszczu formę układamy warstwy ziemniaków, cukinii, pasztecików i szynki, zalewamy sosem. Wstawiamy na pół godziny do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Gdy zapiekanka się podpiecze, wierzch posypujemy tartą bułka i wiórkami masła. Zapiekamy dalej przez 40 minut. Potrawę podajemy posypaną koperkiem.