Kaczka nadziewana

Kaczka następny »
Doda - autor przepisu Kaczka nadziewana offline

Szef Kuchni
Przepisy: 97
  • Wyślij znajomemu
Zgłoś nadużycie 
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Kaczka nadziewana
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 4

Kaczkę umyć, osuszyć, natrzeć solą, majerankiem i jałowcem. Zaczniemy od


trudność: średne
czas:

Kaczka nadziewana - SKŁADNIKI:

  • 1 kaczka około 3 kg
  • 10 dag słoniny pokrojonej w cienkie plastry
  • 2 łyżki masła
  • łyżeczka majeranku
  • łyżeczka utłuczonego jałowca
  • 4 łyżki śliwowicy
  • 15 dag śliwekNadzienie:
  • 25 dag szynki
  • 15 dag kurzej wątróbki
  • 10 dag migdałów
  • 3 łyżki rodzynek
  • 2 kajzerki
  • szklanka mleka
  • 3 jajka
  • cukier
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz

Kaczka nadziewana - PRZYGOTOWANIE:

Kaczkę umyć, osuszyć, natrzeć solą, majerankiem i jałowcem. Zaczniemy od nadzienia; bułki zalać mlekiem na 15 minut, odcisnąć. Szynkę, wątróbkę, bułkę oraz migdały zemleć, dodać rodzynki, żółtka, szczyptę cukru i gałki muszkatołowej, przyprawić solą i pieprzem. Kaczkę nadziać, zszyć, ułożyć w brytfannie, obłożyć paseczkami słoniny, podłożyć masło i piec około 2 godziny w piekarniku nagrzanym do 180ºC, często podlewając wodą, a później sosem. Na 15 minut przed końcem pieczenia włożyć śliwki, po 10 minutach polać śliwowicą. Podawać z borówkami lub konfiturą z żurawin.



Komentarze do Kaczka nadziewana (strona 1 z 1)  
Gość

Sylwia
gość

2008-11-01 14:39
super:)
Skomentuj
Oceń:
0
kayleb

kayleb
offline

2008-11-15 00:22
Trochę to wszystko trwa, ale czego się nie robi dla kaczki ;)
Skomentuj
Oceń:
0
Bahus

Bahus
offline

2008-12-05 21:57
świetny sposób na kaczkę ...spróbuję na święta.
Skomentuj
Oceń:
0
A.B.

A.B.
offline

2009-11-08 18:56
kaczka,może być i kaczka-5
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Kaczka
Balotyna z kaczki Kaczusia na winie Smażona pierś z kaczki
Kacze udka  z sosem jabłkowo-imbirowym Kurczak duszony z orzechami narkowca Pierś kaczki w pomarańczowej nucie
Chińskie danie z piersią z kaczki Odświętna kaczuszka Kaczka nadziewana jabłkami
Makaron z kiszoną kapustą i kaczą piersią Pierś z kaczki z sosem żurawinowym Kaczka w sosie żurawinowym
Dziś moderatorami są
misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
Konkursy
  • Konkurs - Wiosenne smaki Konkurs - Wiosenne smaki

    Przygotuj smaczne, kolorowe i lekkie wiosenne danie i wygraj kartę upominkową o wartości 50zł. Nagradzamy aż 10 osób! Konkurs uwzględnia przepisy publikowane na Waszych blogach. Zapraszamy do zapoznania się z zasadami konkursu.

1 2 3
 
 
 
Sonda
Kupując owoce i warzywa, zwracam uwagę na:

 
 Kupując owoce i warzywa, zwracam uwagę na:

głosuj
 
Ostatnio komentowane