Kotlet z lasu

W umytych i osuszonych piersiach nacięłam kieszonki. Natkę posiekałam bardzo drobno, dodałam ser i dobrze roztarłam. Roztarłam z serem. Piersi popieprzyłam (nie solić, bo ser jest słony). W międzyczasie umyłam podgrzybki, osuszyłam i usmażyłam na 2 łyżkach masła (15 min) z pokrojoną w kosteczkę cebulą. Wnętrze każdej piersi posmarowałam serem z pietruszką i włożyłam po 1 łyżce grzybów. Spięłam wykałaczką i panierowałam w cieście zrobionym z jajka i mąki. Na patelni rozgrzałam olej, dodałam łyżkę masła, mały ząbek czosnku i smażyłam kotlety do uzyskania złotego koloru ciasta.