Kusa z labanem ( zsiadłe mleko)

Cukinię wydrążyć. Mielone mięso wymieszać z ryżem, podsmażoną cebulką pokrojoną w kostkę, przyprawami. Nadziać farszem cukinię. Przygotować laban. Zsiadłe mleko podgotować na małym ogniu, mieszając. Następnie przetrzeć przez sito, zaprawić mąką ziemniaczaną, zalać tym cukinię nadzianą i gotować do miękkości. Dodać sok z 1 cytryny, doprawić wegetą i pieprzem.