Pieczeń po Portugalsku

Mięso zrumienić na maśle i oleju (cały kawałek!). Dodać pokrojone w plastry cebule, marchew, pomidory i natkę pietruszki. Zalać winem. Przyprawić sola, pieprzem,ziołami i liściem laurowym. Dusimy pod przykryciem aż będzie miękkie. Podajemy polane sosem z dna brytfanny. Smacznego