Pierogi z grzybami i kaszą

CIASTO Mąkę wysypać na stolnicę, dodać olej, jajko, sól, wodę, zagnieść lekkie ciasto pierogowe. Ciasto rozwałkować na placuszki, wykrawać specjalną foremką do pierogów krążki. FARSZ Grzyby posiekać nożem na desce, dodać cebulę, kaszę jęczmienną, wegetę, sól i pieprz. Dobrze wymieszać. Gotowy farsz nakładać na krążki, zlepiać pierogi, gotować we wrzącej i osolonej wodzie. Wybierać łyżką cedzakową pierogi na talerze i polać cebulką z tłuszczem.