Quiche z ziemniakami i dynią

Zagnieść ciasto z mąki, masła, pół łyżeczki soli i 4 łyżek wody. Ukształtować kulę. Zwinąć w folię. Wstawić na pół godziny do lodówki. Ziemniaki obrać. Zalać wodą. Gotować 20 minut. Cebulę, paprykę i miąższ dyni pokroić, usmażyć, przyprawić. Ciastem wypełnić dno blaszki. Nakłuć w paru miejscach widelcem. Na cieście ułożyć przygotowane warzywa. Ubić mleko z jajkami i startym serem oraz przyprawami. Zalać warzywa. Piec w temp. 200 st. C przez 45 minut.