Szynka wieprzowa z winogronami

Szynkę dokładnie umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem, rozgnieciony czosnkiem i majerankiem. Mięso owinąć bawełnianą nicią i ułożyć w gęsiarce. Na patelni rozgrzać olej i polać nim mięso. Piec około 1,5 godziny w temperaturze 190°C. Podczas pieczenia mięso systematycznie polewać sokiem winogronowym. Do miękkiego już mięsa dołożyć winogrona i piec kolejne 10 minut. Pieczeń wyjąć, zlać sos z owocami do garnuszka i zagęści mąką ziemniaczaną rozrobioną zimną wodą. Doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Mięso pokroić na porcje, polać sosem z owocami.