Aromatyczny udziec z indyka

Mięso z udźca myję i osuszam na ręczniku papierowym. Przekładam do miski i posypuję przyprawami, jeżeli mam świeży czosnek miażdżę go i nacieram mięso. Polewam olejem i mieszam. Nakrywam folią aluminiową i wstawiam na noc do lodówki. Na następny dzień przekładam mięso do rękawa i piekę. Wstawiam do nagrzanego do 200 st. C piekarnika , i piekę 60 minut. Pod koniec pieczenia można mięso razem z wytworzonym sosem wyłożyć do naczynia żaroodpornego, dodać ugotowane ziemniaki i zapiec jakieś 15 minut.