Baranina korzenna

Mięso pociąć na średniej wielkości kawałki.Wycisnąć czosnek, wymieszać z przyprawami i łyżką oleju, dodać sok z cytryny, i 2 łyżki wody. Marynatą zalać mięso, wymieszać, marynować przez 2 dni.Następnie mięso przekładamy do namoczonego uprzednio rzymskiego garnka. Po godzinie pieczenia dodać pozostałe składniki oprócz szafranu i mąki.Po zapieczeniu wszystkich składników dodajemy wymieszany z ciepłą wodą szafran i mąkę. Dusić przez parę minut.