Barszcz biały z jajkiem i kiełbasą

04 lut 2012 13:03

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Do barszczu dodać kiszonego żurku według swojego uznania

Składniki:

Barszcz biały z jajkiem i kiełbasą

1,5 l wywaru z wędzonki,
żurek kiszony do smaku,
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe,
3 szt ziele angielskiego,
1 łyżka chrzanu świeżo startego,
150 ml śmietany,
4 jajka,
40 dag kiełbasy
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Barszcz biały z jajkiem i kiełbasą

Do wywaru z wędzonki dodać obraną z osłonki i pokrojoną w dość grube plasterki kiełbasę, wlać żurek, liście laurowe, angielskie ziele, czosnek i gotować około 10-15 minut. Następnie zdjąć z ognia, wlać śmietanę, dodać chrzan, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na ćwiartki, ułożyć na talerze, zalać gotowym barszczem z kiełbasą.