Sposób przygotowania:
Barszcz wiejski
Buraki ugotować w łupinach, po wystudzeniu obrać, pokroić w cienkie plastry, zalać przygotowanym wywarem z włoszczyzny i kości i wolno gotować około 30 min, z częścia kwasu z ogórków. Na końcu dodać pozostałą ilość kwasu, śmietanę, sol, czosnek i liść laurowy, zagotować. Barszcz podawać z fasolą ugotowaną na sypko oraz z ziemniakami.
