Barszcz z kiełbasą i boczkiem

11 sie 2011 13:20

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

domowy barszcz czerwony czysty

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Barszcz z kiełbasą i boczkiem

5 szt. dużych buraków,
10 dag boczku wędzonego,
1 szt. kiełbasa śląska,
1 pęczek włoszczyzny,
1 łyżka majeranek,
2 szt. skóry od boczku,
2 ząbki czosnku,
3 szt. liście laurowe,
4 ziarna ziela angielskiego,
1 kostka warzywna
1 łyżka cytryny,
1 łyżeczka przyprawa do dań,
do smaku pieprz
1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

Barszcz z kiełbasą i boczkiem

Obieramy buraki i włoszczyznę, przekładamy do garnka, dodajemy skóry z boczku wędzonego, kilka suszonych grzybów, 3 liście laurowe, 4 ziarna ziela angielskiego, obrane 2 ząbki czosnku i 1 łyżeczkę soli, zalewamy zimną wodą i zagotowujemy. Dodajemy kostkę warzywną, 1 łyżeczkę przyprawy do dań, boczek i kiełbasę pokrojoną w kostkę, gotujemy około 40 minut. Dodajemy 1 łyżkę cytryny by barszcz nie stracił koloru. Pod koniec gotowania doprawiamy 1 łyżką majeranku i białym pieprzem.