Biała kiełbasa w sosie korzennym z imbirem

25 sty 2014 14:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 4

Mam zawsze białą kiełbasę w zamrażarce i jak nas najdzie ochota robię albo na obiad ( w zupie lub na II Danie) lub na ciepło z musztardą lub chrzanem. Muszę przyznać, że korzenny sos do białej kiełbasy bardzo mi odpowiada.

Biała kiełbasa w sosie korzennym z imbirem

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Biała kiełbasa w sosie korzennym z imbirem

5 białych kiełbas cienkich ( parzonych )
2 cebule
1 łyżka miodu
1 płaska łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 gałązka rozmarynu
1 łyżka utartego korzennego piernika ( bez polewy)
5-6 plasterków świeżego imbiru
2 goździki
1 liść laurowy
4 jagody jałowca
1,5 łyżki masła
2 łyżki oleju ( z pestek winogron, ryżowy lub słonecznikowy)
sól
1/2 szklanki bulionu warzywnego

Sposób przygotowania:

Biała kiełbasa w sosie korzennym z imbirem

Utrzeć miód z pieprzem , szczyptą soli , szczyptą piernika, pół łyżki oleju i natrzeć pastą pocięte na kawałki kiełbaski. Odstawić na 15 minut. Na patelni rozgrzać pozostały olej i podsmażyć na nim rozmaryn, imbir , goździki , rozgniecione jagody jałowca i liść laurowy. Zdjąć przyprawy z patelni. Wrzucić kiełbaski i obrumienić ze wszystkich stron. Dołożyć pokrojoną w piórka cebulę i smażyć aż zrobi się złota. Dołożyć masło i resztę piernika- podlać bulionem warzywnym. Dusić 15 minut. Doprawić do smaku.