Bigos paprykowy

Boczek kroję w kosteczkę, przetapiam.Mięso wieprzowe,kroję w paseczki i wkładam do przetopionego boczku,przykrywam i duszę do miękkości.Pod koniec duszenia, dodaję cebulę pokrojona w półksiężyce i jeszcze chwilę duszę.Paprykę płuczę,obieram z gniazd nasiennych,kroję w paseczki,podlewam 1 szklanką wody, dodaję uduszone mięso, wędlinę chuda pokrojoną w paseczki, przyprawy wszystkie według smaku i według uznania, całość gotuję.Gdy papryka jest miękka, dodaję pokrojone w plastry pomidory,doprawiam przyprawami jeszcze, jeśli jest taka potrzeba. Wszystkie składniki, razem jeszcze gotuję około 30 minut.Po tym czasie, bigos paprykowy jest gotowy do jedzenia.Życzę smacznego.