Bigos z papryki.

Grzyby namoczyć i obgotować. Z papryki usunąć gniazda nasienne i opłukać, zalać wrzątkiem z solą i chwilę gotować, odcedzić. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w cząstki, zalać wrzącą osoloną wodą i zagotować, a następnie odcedzić. Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać, zeszklić na tłuszczu a potem dodać mąkę. Połączyć z papryką, pokrojonymi w paseczki grzybami i ziemniakami, kolejno dodać koncentrat pomidorowy, kiełbasę pokrojoną w paseczki. Na koniec doprawić przyprawami do smaku. Zalać śmietaną i wstawić do nagrzanrgo piekarnika, zapiekać.