Bigos z pieczarkami

Kapustę kiszoną delikatnie siekam, po czym wkładam do garnka, zalewam wrzątkiem i gotuję do miękkości. W drugim garnku gotuję posiekaną kapustę białą.Wieprzowinę kroję w kostkę, po czym podsmażam ja na rozgrzanym na patelni oleju. Kiełbasę kroję w plastry i podsmażam na patelni, następnie wraz z obraną, pokrojoną w plastry i podsmażoną cebulą i dodaje do kapusty kiszonej. Do garnka z kapustą kiszoną dodaję kapustę świeżą, pokrojone, a następnie podsmażone pieczarki i całość podsmażam stale mieszając. Następnie do garnka dodaję koncentrat pomidorowy, sól, liście laurowe, Kucharka oraz pieprz. Bigos duszę na niewielkim ogniu, do uzyskania miękkości, po czym nakładam go na talerze.