bigos z suszonymi śliwkami i borowikami

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Boczek, szynkę i kiełbasę pokroić w kostkę.W garnku roztopić smalec, podsmażyć na nim boczek, po czym dodać cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodac kiełbasę i smażyć razem kilka minut. Grzyby namoczyć na noc w bulionie. Do garnka włożyć odciśnietą kapustę, liść laurowy,kilka ziaren ziela angielskiego i kminek. Dodać grzyby wraz z bulionem. Gotować razem 1,5 godziny. Po tym czasie dodać suszone śliwki.Gotować razem jeszcze około godziny. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Bigos będzie najsmaczniejszy jeśli postoi z 2 dni przed zjedzeniem go.