Reniz

Reniz

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 3212]

Biszkopt kakaowy z masą słonecznikową

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Biszkopt kakaowy z masą słonecznikową i herbatnikami jest bardzo smaczne i łatwe do przygotowania. Polecam.

Biszkopt kakaowy z masą słonecznikową Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Biszkopt kakaowy z masą słonecznikową

 

  • Ciasto:
  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 3 łyżki mąki tortowej
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • Masa słonecznikowa:
  • 2 małe jajka
  • 15 dag masła lub margaryny
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 15 dag słonecznika karmelizowanego
  • sok z cytryny lub spirytus do smaku
  • 1 łyżka żelatyny
  • Poncz:
  • 1/3 szkl herbaty
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Pozostałe składniki:
  • 40 szt herbatników

 

Sposób przygotowania:

Biszkopt kakaowy z masą słonecznikową
Biszkopt: Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Następnie nie przerywając ubijania dodawać po 1 żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na przygotowaną blaszkę o wymiarach 21/35 cm i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 15 minut. Masa słonecznikowa: Żelatynę wymieszać w 2 łyżkach zimnej wody, gdy napęcznieje, podgrzać. Jajka z cukrem i cukrem z wanilią ubić nad garnkiem z gotującą się wodą. Następnie zdjąć z pary i ubijać do ostudzenia. Tłuszcz utrzeć dodając stopniowo zimą masę jajeczną. Pod koniec połączyć z żelatyną i ziarnami słonecznika, doprawić do smaku. Upieczony, zimny biszkopt skropić herbatą z cukrem i sokiem z cytryny. Wyłożyć masę, wyrównać. Na wierzchu ułożyć herbatniki. Gotowe ciasto włożyć na kilka godzin do lodówki.
Biszkopt kakaowy z masą słonecznikową
Z jajek kakao mąki i proszku do pieczenia przygotować biszkopt
Biszkopt kakaowy z masą słonecznikową
Ubite na parze jajka połaczyć z masłem i ziarnami słonecznika
Biszkopt kakaowy z masą słonecznikową
Upieczony zimny biszkopt skropić ponczem i wyłożyć masę
Biszkopt kakaowy z masą słonecznikową
Na wierzchu ciasta z masą ułożyć herbatniki