Blondynki.. siostry Brunetek

Przygotowanie: 1. Kuwerture na ciasto, grubo posiekać nożem, wymieszać z masłem oraz creme fraiche i podgrzewając w kąpieli wodnej rozpuścić. Następnie pozostawić aż lekko przestygnie. 2. Jajka i cukier ubić mikserem na puszysty krem. Dodać do nich stopioną czekoladę - wymieszać - dodać mąkę i zmielone migdały. Wetrzeć skórkę z jednej, nieopryskiwanej cytryny. Na końcu wmieszać grubo posiekane obrane migdaly albo inne orzechy. 3. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Rozsmarować ciasto, które pozostaje lekko gęstawe. Grubość ciasta przed pieczeniem..wynosi ok. 1-1,5 cm. Piekarnik rozgrzać do temp. 175C ew. termoobieg 150C. Piec ok 45 minut. Lekko schłodzone smarujemy następującą polewą: 300g kuwertury siekamy grubo i dodajemy słodką śmietanę. Podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia się. Gdyby robiło się gęste można dodac łyżkę miękkiego masła. Wyłożyć na ciasto i rozsmarować cieńko. Po ostygnięciu pokroić na malutkie kawałeczki 2cm x 2cm. To samo możemy zrobić z ciemną czekoladą i otrzymamy siostrzyczki Blondies, mianowicie Brownies :) Można też użyć niesolonych pistacji do dekoracji :)