Brownie ze śliwkami

08 mar 2014 18:47

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

Ciasto z zakalcem, mokre i lekko kleiste. Czy takie ciasto może smakować? Ależ tak, jak najbardziej. Kto nie robił zachęcam.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Brownie ze śliwkami

ciasto:3/4 szklanki oliwy z oliwek lub oleju
cukier waniliowy
3 łyżki rumu lub odrobina olejku
3/4 szklanki cukru
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
3 jajka
0,5 szklanki maślanki
300 g mąki
60 g kakao
łyżka rozpuszczalnej kawy
paczka mrożonych śliwek 400 g
łyżka soku z cytryny
2 łyżki otartej skórki z cytryny
polewa: tabliczka gorzkiej czekolady
2 łyżki masła
2 łyżki mleka
łyżka cukru jak ktoś woli słodsze wydanie

Sposób przygotowania:

Brownie ze śliwkami

Śliwki wrzucamy do garnka i wolno gotujemy. Powinny odparować i być lekko rozgotowane. Takie śliwki miksujemy lub przecieramy przez sito. Mąkę przesiewamy razem z kakao. Miksujemy razem oliwę, cukry, rum i jajka. Gdy powstanie biała masa dodajemy resztę przypraw do ciasta oraz maślankę . Nie przerywając miksowania dodajemy połowę mąki z kakao. Następnie wrzucamy śliwki i resztę mąki. Blaszkę (34x24) wykładamy papierem, wylewamy ciasto i pieczemy około godziny w 180 stopniach. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę i masło, później dodajemy mleko. Taką polewą smarujemy zimny placek.