Bułki orkiszowo-razowe

12 sty 2015 11:37

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

pyszne bułeczki z ziarnami, polecam wszystkim do wypróbowania ten przepis. Szybko się robi i są bardzo smaczne.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Bułki orkiszowo-razowe

250 g mąki orkiszowej jasnej,
200 g mąki razowej żytniej,
100 g mąki pszennej (u mnie chlebowa),
300 ml letniej wody,
1 łyżka miękkiego masła,
20 g drożdży świeżych,
1 łyżka letniego mleka,
1 łyżka miodu,
1 łyżeczka soli,
ziarna do posypania: sezam, siemię lniane, pestki dyni, słonecznik.
do posmarowania: 1 jajko+ 1 łyżka mleka

Sposób przygotowania:

Bułki orkiszowo-razowe

W miseczce przygotować zaczyn: 1 łyżka letniego mleka + 1 łyżka miodu + drożdże- rozetrzeć i wymieszać. Do dużej miski wsypać przesiane mąki, wlać letnią wodą, zaczyn, dodać masło i sól. Ciasto wymieszać ręką (najlepiej założyć rękawiczkę jednorazową, bo ciasto się trochę klei). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie uformować 9 bułeczek, i ułożyć na blaszce posypanej mąką. Ponownie odstawić do wyrośnięcia. Bułki posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem i posypać ziarnami. Piec ok 15-20 minut w 190 stopniach.