Ciasto krucho-drożdżowe z owocami i kruszonką

ETAP 1:

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić, wsypać do garnka, wlać 2 łyżki wody, przykryć i rozgotować.

Następnie mieszając gotować bez przykrycia do odparowania płynu.

Wymieszać z cukrem i przyprawą do szarlotki, ostudzić.

ETAP 2:

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać starte na tarce zimne masło.

ETAP 3:

Drożdże pokruszyć, wymieszać z łyżeczką cukru. Żółtka z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć do białości, dodać rozpuszczone drożdże i śmietanę.

Połączyć z mąką, posiekać, zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x32 cm. nakłuć widelcem, posypać bułką tartą.

ETAP 4:

Na ciasto wyłożyć przygotowane jabłka a następnie ułożyć obrane i pokrojone gruszki.

Kruszonka:

Do miski wsypać mąkę i cukier, dodać żółtko i aromat. Palcami rozcierać do czasu aż powstaną grudki ciasta.

Tak przygotowaną kruszonką posypać ciasto i włożyć do piekarnika.

Piec 40 - 45 minut w temperaturze 180 stopni